Создайте новый 400х400 документ с белым фоном. Напишите Ваш текст черным цветом (я использовал 180pt Times New Roman)
Примените к текстовому слою следующие стили:
Это еще не все стили. Примените Gradient Overlay
Вот, как выглядит полоска градиента
Далее применям Stroke и все!
Готово!